嘉義給水廠主要水源為蘭潭及仁義潭水庫，原水分別經由蘭潭淨水場、公園淨水場以及水上淨水場處理後，供給嘉義市、嘉義縣水上鄉、中埔鄉部分及民雄地區民生及工業用水。其餘小部分水源來自曾文-烏山頭水庫系統，經由嘉南大圳北幹線，將原水送往水上淨水場及新港淨水場處理後供水;另烏山頭淨水場處理後的淨水，則是透過義竹加壓站提供嘉義地區居民使用。